Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

4.8 4 ratings

Подготовка 20 min

Всего 50 min

6 portions

Ingredients

Risotto

120 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g d'échalote coupée en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, tout type
100 g de vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)

Chicorée rouge et viande

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 chicorée rouge (150 g), sans le trognon, coupé en lanières (5 mm)
2 pincées de sucre
2 pincées de sel
3 faux-filets de bœuf (d’env. 230 g chacun, 2 cm d’épaisseur)

Finition

30 g de beurre
truffes fraîches (optional) en fines lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35.9 g

Calories 523.5 kJ / 523.5 kcal

Fat 21.3 g

Carbohydrates 42.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Le pire cuisinier 4 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Riz Casimir

45 min

Quick Indian Butter Chicken

45 min

Escabèche de poulet au four

1 h

Couscous à l'agneau et aux légumes

50 min

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 min

Crêpes à la viande hachée

1 h 10 min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

2 h

Poulet sweet chili avec salade de chou

2 h

Gratin de hachis et cornettes

1 h 10 min

Curry panang

45 min

Gibelotte de lapin

1 h 35 min

Show all