![Curry vert de porc aux aubergines Curry vert de porc aux aubergines](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D8C2A188-DC44-4500-BA4F-BAD17F6020D3/Derivates/135768ba-5a9e-4058-846e-cb6b9d17d48a.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g d'échine de porc, désossée et en morceaux
- 3 c. à café bombées de pâte de curry vert
- 200 g de lait de coco
- 250 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 g d'aubergines, en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à café bombées de fécule de maïs
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1987 kJ / 475 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 36 g
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