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Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry
Ingredients
Le riz, les légumes et les boulettes de viande
-
300 g de poivrons variés rouges et jaunes, coupés en lanières (1 cm)
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300 g de chou-fleur détaillé en bouquets
-
1 oignon (env. 70 g), coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
80 g de champignons de Paris frais coupés en deux
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200 g de viande de bœuf hachée
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½ c. à café de paprika doux en poudre
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½ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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½ c. à café de moutarde
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1200 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes1 c. à café bombée de fond de légumes maison
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50 g de riz complet
La sauce
-
50 g de fromage à tartiner type Carré frais Gervais ou St-Moret® allégé
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¼ c. à café de poivre moulu
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1 c. à café de curry en poudre
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1 trait de jus de citron
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¼ de cube de bouillon de légumes½ c. à café de fond de légumes maison
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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