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Velouté glacé aux petits pois
Ingredients
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600 g de petits pois frais écossés
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650 g d'eau
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4 branches de thym frais
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1 branche d'estragon frais
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20 g de jus de citron
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de tomates séchées à l'huile égouttées et détaillées en dés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portions
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