Перейти к основному содержанию Search
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 ratings
Подготовка 30 min
Всего 2 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g
Calories 1737 kJ / 415 kcal
Fat 30 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cuisson sous-vide 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(259)

1 godz. 5 min

Brochettes de poulet aux épices

4.4(116)

2 godz. 40 min

Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

4.5(272)

50 min

Boulettes de poulet au parmesan

4.6(756)

1 godz. 15 min

Taco Bowl à la dinde

5.0(6)

1 godz.

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

4.7(58)

1 godz.

Risotto au safran à la milanaise

4.4(41)

1 godz. 30 min

Poulet au vin jaune à la vapeur

4.8(386)

1 godz. 25 min

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

4.7(333)

50 min

Boulettes de bœuf à l'italienne

4.6(464)

30 min

Bao burger au porc et aux légumes

4.3(153)

3 godz.

La véritable moussaka

4.3(125)

2 godz. 30 min

 Show all