Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

4.6 42 ratings

Подготовка 25 min

Всего 1 h

4 portions

Ingredients

1 c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin
70 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
1 - 2 piments rouges frais de taille moyenne épépinés
50 g de citronnelle fraîche coupée en tronçons
30 g de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche
20 g d'huile d'arachide
50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
400 g de lait de coco
½ bouquet de basilic thaï frais
80 g de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
150 g de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
40 g de sucre de palme (optional)

40 g de sucre de canne
400 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
30 g de jus de citron vert
8 feuilles de kaffir
250 g de riz cuit

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 3006 kJ / 721 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 72 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Spécialités du monde 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 h 35 min

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1 h 5 min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1 h 5 min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10 min

Filet mignon aux pruneaux

1 h

Bao burger au porc et aux légumes

3 h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 h 5 min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 h

Navarin d'agneau

1 h 15 min

Hamburger tex-mex

4 h 25 min

Salade de pomme de terre et poulet

55 min

Chili de poulet

40 min

Show all