Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 ratings

Подготовка 10 min

Всего 35 min

6 portions

Ingredients

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (optional) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 444 kJ / 106 kcal

Fat 5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fresh Start Detox 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min

Loaded Potato Soup

30 min

French Onion Soup with Puff Pastry

55 min

Lobster Bisque

1 h 50 min

Leek and Potato Soup

40 min

Basic Soup Purée

45 min

Borscht

25 min

Asparagus Cream Soup

25 min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 h 10 min

Gazpacho

1 h 15 min

Show all