Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 ratings

Подготовка 10 min

Всего 35 min

6 portions

Ingredients

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (optional) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 444 kJ / 106 kcal

Fat 5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fresh Start Detox 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Gazpacho

1 h 15 min

Mushroom and Wild Rice Soup

30 min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 min

Italian Wedding Soup

1 h 15 min

Boston Clam Chowder

55 min

Smoky Black Bean Soup

35 min

White Bean Soup

2 h 45 min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min

Zucchini Soup

25 min

Zuppa Di Farro e Pancetta

45 min

Ribollita Rosmarino

No ratings

Pasta e ceci

40 min

Show all