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Curry de bœuf coco et riz
Ingredients
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2 gousses d'ail
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200 g d'oignons rouges (2 gros), coupés en quatre
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1 piment d'œil d'oiseau déshydraté de petite taille
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2 cm de gingembre frais en lamelles
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe bombée de curry en poudre
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600 g de paleron de bœuf en cubes de 4 cm de côté
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400 g de tomates pelées (avec leur jus)
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100 g d'eau
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1 cube de bouillon de poule
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de riz basmati
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300 g d'eau chaude
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150 g de lait de coco
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2 oignons frais, émincés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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