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Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
Ingredients
Les boulettes de viande
-
40 g de pain frais ou rassis, coupé en morceaux
-
80 g de lait
-
6 - 12 brins de persil plat frais les feuilles seulement
-
1 gousse d'ail (optional)
-
400 g de viande de bœuf hachée
-
2 œufs
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
huile pour graisser
-
600 g de poivrons coupés en lanières fines
La sauce tomate
-
1 gousse d'ail
-
50 - 80 g d'oignon coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
-
725 g de tomates concassées en conserve
-
100 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
-
1 pincée de poivre noir moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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