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Soupe de butternut, curry et amandes
Ingredients
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150 g de poireau coupé en morceaux
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15 g d'huile d'olive
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1 c. à café de curry en poudre
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30 g d'amandes en poudre
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300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)
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500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g d'amandes effilées pour la finition
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3 brins de persil frais (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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