Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

4.7 237 ratings

Подготовка 30 min

Всего 2 h 35 min

6 portions

Ingredients

Le rôti

2 c. à café de fleur de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de rôti de porc, dans le filet

La duxelles de champignons

60 g d'échalotes
30 g de beurre
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème liquide 30-40% m.g.

La sauce à la moutarde et les légumes

70 g d'oignon coupé en deux
30 g de moutarde à l'ancienne
25 g d'huile d'olive
500 g d'eau
300 g de carottes coupées en rondelles
200 g de pommes de terre coupées en cubes
400 g de fenouil finement émincé

La finition

8 tranches fines de bacon fumé
8 tranches d'emmental
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.3 g

Calories 2472 kJ / 593 kcal

Fat 37.5 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 13.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Berkoukes

50 min.

Gozleme

1h 40 min.

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

55 min.

Lasagne fraîches à la bolognaise

2h 30 min.

Nouilles chinoises façon thaïe au poulet

25 min.

Saucisses chipolatas, lentilles et carottes

45 min.

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 min.

Parmentier de poulet au curry

1h 15 min.

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

55 min.

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20 min.

Blancs de poulet sauce chorizo

50 min.

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1h

Show all