Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.0 2 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 25 min

10 portions

Ingredients

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 155 kJ / 37 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

new style asian 10 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Mulligatawny Soup

35 min

Gazpacho

1 h 15 min

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

55 min

Carrot and Ginger Soup

5 min

Reuben's Stew

5 min

Tomato Soup with Burrata

35 min

Jewish Chicken Soup

50 min

Ravioli Broth with Beef

30 min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45 min

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 min

Express Pho Soup with Spiralized Daikon

50 min

Thai Tomyum Courgetti Soup

45 min

Show all