Перейти к основному содержанию Search
Boulettes de porc au céleri et à la pomme

Boulettes de porc au céleri et à la pomme
4.4 15 rating
Подготовка 35 min
Всего 1 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les boulettes de porc
  • 80 g de pain coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 5 - 8 brins de thym frais effeuillés
  • 500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café de sel marin
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
La purée céleri-pomme
  • 750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
  • 150 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
La sauce crémeuse au cidre
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon coupé en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 200 g de bouillon de poule reconstitué
  • 300 g de cidre brut
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • huile végétale pour frire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g
Calories 3598 kJ / 866 kcal
Fat 63 g
Carbohydrates 35 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Hygge - saveurs du Nord 9 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all
Big Kahuna burger

Big Kahuna burger

4.8(131)

2 h 45 min

Poulet et riz aux champignons

Poulet et riz aux champignons

4.5(148)

30 min

Mijoté de patates douces au bœuf et aux épinards

Mijoté de patates douces au bœuf et aux épinards

4.3(126)

1 h 40 min

Pastilla

Pastilla

4.4(138)

2 h 20 min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

Blancs de poulet vapeur saveur citron

4.4(94)

1 h 15 min

Gratin de ravioli

Gratin de ravioli

4.4(58)

1 h 40 min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

4.4(22)

40 min

Pierogi au bœuf

Pierogi au bœuf

5.0(11)

1 h

Enchiladas gratinées au poulet

Enchiladas gratinées au poulet

4.4(383)

1 h 45 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.6(1.8K)

45 min

Ragoût de bœuf et gnocchi

Ragoût de bœuf et gnocchi

4.5(117)

1 h 30 min

Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

4.7(126)

55 min

 Show all