Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

4.8 531 rating
Подготовка 15 min
Всего 30 min
8 portions

Ingredients

  • quinoa rinsed
    200 g
  • water
    400 g
  • apples peeled, cored, quartered (approx. 170 g)
    2
  • walnut halves
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    80 g
  • cider vinegar
    60 g
  • honey
    2 Tbsp
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • kale tough stems removed
    200 g
  • goat's cheese crumbled
    120 g
  • cooked beetroot diced (1 cm)
    100 g
  • dried cranberries
    100 g

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 350 mg
Protein 9.8 g
Calories 1680.2 kJ / 401.6 kcal
Fat 23.3 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 42.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all