Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1 13 ratings

Подготовка 30 min

Всего 26 h

6 porzioni

Ingredients

700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 chiodi di garofano
400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
50 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di pancetta di maiale a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
50 g di brodo vegetale
5 grani di pepe nero
150 g di mirtilli freschi, lavati
100 g di ribes rosso fresco, lavato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.2 g

Calories 1151 kJ / 275 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 3.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 min

Svizzere di pollo

35 min

Burger di tacchino, melanzane e ricotta

20 min

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45 min

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20 min

Mondeghili

40 min

Insalata di farro con tacchino e verdure

40 min

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50 min

Bocconcini di tacchino e champignon

45 min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1 h

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Cordon bleu

30 min

Show all