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Burgers aux brocolis et sauce aux radis
Ingredients
Sauce aux radis
-
160 g de radis rouges nettoyés
-
1 oignon rouge (env. 60 g), coupé en deux
-
10 g de moutarde (1 c. à café env.)
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25 g de vinaigre de vin blanc
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35 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel fin
-
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
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15 g de câpres saumurées, égouttées
Beignets de brocoli
-
460 g d'eau
-
500 g de brocolis en fleurettes
-
70 g d'amandes entières
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30 g de farine de soja entière, pour remplacer l'œuf
-
20 g de pain émietté végétalien
-
30 g de flocons d'avoine
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1 c. à café de sel fin
-
¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
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de l'huile végétale pour la friture
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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