Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h

6 portions

Ingredients

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1089 kJ / 262 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 16 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Provence on your table 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Quiche Lorraine

No ratings

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

45 min

Pull apart bread with eggs and sun-dried tomatoes

1 h 30 min

Hornazo

No ratings

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1 h

Wholegrain Easter bread with eggs and smoked trout

1 h 45 min

Gluten-free mini pizzas

2 h

Layered bread

2 h 30 min

Pizza rolls

1 h 45 min

Cheese crackers

2 h 30 min

Pizza Margherita

2 h 10 min

Quiche Lorraine

50 min

Show all