Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

Name: Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. τυρί, ημίσκληρο; 2 σκελίδες σκόρδο; 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 50 γρ. φρατζολάκια, μπαγιάτικα; 200 γρ. σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο; 4 αυγά; 1 κ.γλ. αλάτι; 50 γρ. κρεμμύδια; 50 γρ. καρότα; 700 γρ. ώριμες ντομάτες; 6 - 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού; 500 γρ. νερό; 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά

5.0 4 rating

Подготовка 35 min

Всего 1 h 5 min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί, ημίσκληρο (π.χ. γραβιέρα, έμενταλ, τσένταρ), κομμένο σε κομμάτια
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
50 γρ.
φρατζολάκια, μπαγιάτικα κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
50 γρ.
50 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο που έχετε αποψύξει
200 γρ.
αυγά
4
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
50 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
50 γρ.
ώριμες ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
700 γρ.
700 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια
φρέσκα φύλλα βασιλικού
6 - 8
νερό
500 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
400 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 17 g

Calories 1654 kJ / 395 kcal

Fat 26 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 19 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Также представлен в

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1 h

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h