Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

Name: Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 30 γρ. βούτυρο; 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. γάλα; 3 αβγά; 2 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο; 2 - 3 σκελίδες σκόρδο; 20 γρ. λάδι; 200 γρ. κρεμμύδια; 800 γρ. μοσχάρι ή βοδινό για ρόστο; 1 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 250 γρ. κόκκινο κρασί; 400 γρ. νερό; 1 ½ κύβο ζωμού λαχανικών; 5 γρ. δενδρολίβανο, φρέσκο; 300 γρ. πατάτες; 300 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 30 γρ. βούτυρο; 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ρίγανη, αποξηραμένη; 2 κ.σ. λευκό ξίδι

4.5 2 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 35 min

8 μερίδες

Ingredients

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας

τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.
γάλα
100 γρ.
αβγά
3
αλάτι
2 πρέζες
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες

Μοσχάρι, πατάτες, λαχανικά και σάλτσα gravy

σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
2 - 3
λάδι
20 γρ.
20 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 2 κ.σ. για τις πατάτες
κρεμμύδια κομμένα σε σφήνες (wedges)
200 γρ.
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες (wedges)
μοσχάρι ή βοδινό για ρόστο σε δύο κομμάτια
800 γρ.
μουστάρδα
1 κ.σ.
αλάτι και λίγο ακόμα για τις πατάτες
2 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο και λίγο ακόμα για τις πατάτες
1 κ.γλ.
κόκκινο κρασί
250 γρ.
νερό
400 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1 ½
δενδρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 γρ.
πατάτες σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
300 γρ.
βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη για τις πατάτες
λευκό ξίδι
2 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1137 mg

Protein 38.9 g

Calories 2230.9 kJ / 533.2 kcal

Fat 26 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 10.4 g

Carbohydrates 30.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Также представлен в

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Греция

Τραπέζι 38 Recipes
Греция

Вам также может понравиться...

Show all

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1 h 45 min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1 h

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 min

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

No ratings

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h