Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

4.2 9 rating
Подготовка 15 min
Всего 45 min
4 μερίδες

Ingredients

  • νερό
    1015 γρ.
  • χυμό λεμονιού και λίγο ακόμη για το σολομό
    30 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    225 γρ.
  • κρόκους αβγών
    4
  • αλάτι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    30 γρ.
  • λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
    1
  • ρύζι, λευκό, Jasmine
    285 γρ.
  • αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο
    1 κ.γλ.
  • αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους
    ½ κ.γλ.
  • σπαράγγια κομμένα
    340 γρ.
    340 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
  • φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (πάχους 3 εκ.)
    450 γρ.

Difficulty

easy


Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 672 mg
Protein 33 g
Calories 3778 kJ / 903 kcal
Fat 58 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 32 g
Carbohydrates 62 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all