Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
Подготовка 20 min
Всего 1 h 10 min
6 portions
Ingredients
Le filet de veau aux champignons
-
15 g de champignons déshydratés
-
80 g de parmesan coupé en morceaux
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 c. à café de fond de veau
-
20 g de fécule de maïs
-
80 g de vin blanc
-
20 g de beurre doux
-
1500 g de filet de veau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
-
800 g d'eau
La polenta crémeuse
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de polenta
-
80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
69.8 g
Calories
2120 kJ /
505 kcal
Fat
18 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
12.7 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Cuisiner pour 6 et +
50 Recipes
France
France
Вам также может понравиться...
Show all
Axoa d'agneau
55 min
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1 h
Friands au boudin blanc et échalotes
2 h
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 h 30 min
Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
1 h 15 min
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2 h 15 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 h
Poularde farcie
2 h
Pintade farcie avec Betty
2 h
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
40 min
Effiloché de porc sucré-salé
9 h 10 min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 h 45 min