Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.4 16 ratings

Подготовка 15 min

Всего 3 h 55 min

4 portions

Ingredients

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 297.1 mg

Protein 12.8 g

Calories 1345.8 kJ / 320.3 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 26.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Viva la Vegan 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Rosemary meat pies

3h 30min

Scallops with pea purée

25min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1h 10min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Tandoori chicken

45min

Bengali fish cakes

1h 20min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2h 30min

Thai beef salad

1h 20min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Vegetable spring rolls

1h 10min

Warm bulgur salad with orange dressing

40min

Show all