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Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade
Ingredients
L'omelette à la muscade
-
4 œufs
-
100 g de lait entier
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
La soupe pommes de terre-épinards
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80 g d'oignon coupé en deux
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20 g d'huile végétale
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40 g de céleri-rave
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100 g de carotte coupée en morceaux (2 cm)
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200 - 250 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
-
80 g de poireau coupé en rondelles (1 cm)
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800 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes1 c. à café bombée de fond de légumes maison
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¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'épinards surgelés, décongelés250 g d'épinards frais
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80 g de crème 30% m.g.
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sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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