Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 ratings

Подготовка 5 min

Всего 30 min

6 portions

Ingredients

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 14 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Marinades 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Naan Bread with Onion and Cumin

1h 30min

Jersey Royal Potato Salad

40min

Creamy Mushrooms

35min

Dauphinoise Potatoes

50min

Coriander Chutney

5min

Chopped Liver

1h

Kimchi

51h

Cauliflower "Couscous" Salad

10min

Steamed Broccoli Mash

35min

Kashmiri Rice

30min

Rice Salad with Vegetables

45min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10min

Show all