Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 ratings

Подготовка 5 min

Всего 30 min

6 portions

Ingredients

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 14 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Marinades 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Naan Bread with Onion and Cumin

1 h 30 min

Kimchi

51 h

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5 min

Root Vegetable Gratin

1 h

Dauphinoise Potatoes

50 min

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20 min

Moi Moi

1 h

Creamed Corn

30 min

Creamy Mushrooms

35 min

Vegetable Spring Rolls

2 h 10 min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1 h 10 min

Chopped Liver

1 h

Show all