Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 ratings

Подготовка 5 min

Всего 30 min

6 portions

Ingredients

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 14 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Marinades 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Dauphinoise Potatoes

50 Min

Jersey Royal Potato Salad

40 Min

Honey Glazed Carrots

30 Min

Potato and vegetable purée

45 Min

Cauliflower and Broccoli Gratin

50 Min

Creamy Mushrooms

35 Min

Steamed Broccoli Mash

35 Min

Bacon Cheese Fries with Ranch Sauce

30 Min

Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)

45 Min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25 Min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1 Std. 10 Min

Biltong, Mushroom and Feta Paptert

1 Std. 15 Min

Show all