Перейти к основному содержанию Search
Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters
3.2 14 ratings
Подготовка 5 min
Всего 1 h
24 portions
Sign up for free

Ingredients

Red onion and yoghurt dip
  • red onion cut into quarters
    ½
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • natural yoghurt
    150 g
Carrot fritters
  • wholegrain bread torn into small pieces
    3 slices
  • fresh mint leaves only
    6 sprigs
  • fresh dill leaves only, plus extra for serving
    6 sprigs
  • water
    500 g
  • carrots cut into pieces (4 cm)
    500 g
  • dried apricots
    6
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into thin slices
    4
  • sultanas
    1 tbsp
  • pine nuts
    3 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • egg
    1
  • grapeseed oil for frying

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89.2 mg
Protein 1.9 g
Calories 223.4 kJ / 53.2 kcal
Fat 2.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 0.4 g
Carbohydrates 4.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Low(er) GI 9 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

4.5(54)

1 h 30 min

Pork and prawn dumplings

4.5(58)

55 min

Char siu bao pork buns

4.2(67)

6 h 35 min

Mexican corn salad

4.6(29)

25 min

Warm Aussie potato salad (peeler)

4.6(57)

50 min

Fresh fennel salad

4.6(102)

10 min

Community fave brown rice salad

4.7(77)

55 min

Meatballs with Romesco sauce

4.5(22)

1 h 40 min

Som tum (Thai green papaya salad)

4.2(26)

20 min

Miso coleslaw

4.3(83)

20 min

Greek cabbage salad

4.7(17)

5 min

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4(23)

1 h 55 min

 Show all