Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 83 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.79 g

Calories 716 kJ / 171 kcal

Fat 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 13.85 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Vegan 10 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Green Goddess Quinoa Salad

40 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min

Chickpea Pancakes

20 min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 min

Veggie Wellington

2 h

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1 h 45 min

Cauliflower Mac and Cheese

1 h 40 min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1 h

Jacket Potato Mice

1 h 20 min

Kale Meat(less) Balls

30 min

Tomato Kasoundi

2 h

Show all