Перейти к основному содержанию Search
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
4.0 2 ratings
Подготовка 40 min
Всего 1 h 15 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le beurre d'herbes
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 1 branche de persil frais
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 branche d'estragon frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
Le canon d'agneau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
  • 15 g d'huile d'olive
Le flan aux épinards
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
  • 20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 120 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • 170 g de pommes de terre nouvelles, entières
  • 200 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 150 g de haricot vert frais
  • 150 g de pois mange-tout
  • 100 g de radis roses équeutés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 86.5 g
Calories 4164 kJ / 996 kcal
Fat 67.3 g
Carbohydrates 11.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi N°3 C’est la saison 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.2(68)

2 h 10 min

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

4.0(7)

1 h 30 min

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

4.1(104)

45 min

Waterzoï de poulet

4.5(252)

1 h

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.2(47)

1 h 10 min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

4.5(160)

1 h 10 min

Poulet piccata, boulgour au citron

4.2(193)

45 min

Courgettes farcies aux merguez et à l'oignon doux

4.5(130)

55 min

Salade thaïe au bœuf

4.1(177)

1 h 30 min

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

4.0(12)

35 min

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

4.0(24)

1 h

Poulet mesfioui

4.4(55)

1 h 20 min

 Show all