Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.4 14 ratings

Подготовка 5 min

Всего 30 min

900 g

Ingredients

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 635.6 mg

Protein 1.2 g

Calories 873.9 kJ / 208.9 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 18.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

A Taste of India 72 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Cumin Rice

25 Min

Cauliflower Rice

10 Min

Biltong, Mushroom and Feta Paptert

1 Std. 15 Min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1 Std. 10 Min

Mango Chutney

50 Min

Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)

45 Min

Asparagus with Romesco Sauce

30 Min

Chapatis

1 Std. 30 Min

Yam Pottage (Asaro)

35 Min

Bolivian Rice Pilaf

45 Min

Steamed Broccoli Mash

35 Min

Potato and vegetable purée

45 Min

Show all