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Brochettes de poulet aux parfums d'Asie
Ingredients
La marinade
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2 c. à soupe de miel
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le jus de 2 citrons verts
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4 c. à soupe de sauce de soja douce
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1 c. à café rase de quatre-épices
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4 escalopes de poulet taillées en lanières (1 cm)
La purée de patates douces
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100 g d'échalotes coupées en deux
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2 oranges non traitées zeste et jus
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20 g de vinaigre de riz
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100 g d'eau
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1 clou de girofle
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g de patate douce coupée en morceaux (2-3 cm)
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4 tranches d'ananas frais coupée en morceaux (2-3 cm)
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4 tranches de mangue mûre coupée en morceaux (2-3 cm)
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90 g de crème de coco
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½ c. à soupe de curry en poudre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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