Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 ratings

Подготовка 10 min

Всего 55 min

6 portions

Ingredients

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Fat 14 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Add Some Sauce! 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Peppercorn Sauce

30 min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15 min

Béarnaise sauce

15 min

Mango chutney

1 godz. 20 min

Creamy Feta Dip

5 min

Bread Sauce

1 godz. 25 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30 min

Tartare Sauce

10 min

Vegan Gravy

45 min

Strawberry and Raspberry Jam

20 min

Piccalilli

12 godz. 35 min

Hot Crab Dip

35 min

Show all