Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 ratings

Подготовка 10 min

Всего 55 min

6 portions

Ingredients

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Fat 14 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Add Some Sauce! 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Cheese Sauce

15 min

Peppercorn Sauce

30 min

Apple Sauce

15 min

Sumac and Tahini Houmous

10 min

Coronation Chicken Sandwich Filling

45 min

Smoked Mackerel Watercress Dip

5 min

Red Pesto

10 min

Dairy-free Peppercorn Sauce

15 min

Béchamel Sauce

15 min

Garlic and Herb Butter

1 h 10 min

Salsa Verde

10 min

Tartare Sauce

10 min

Show all