Перейти к основному содержанию Search
Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce
3.5 14 ratings
Подготовка 10 min
Всего 55 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
    5 - 6 sprigs
  • butter, unsalted diced
    100 g
  • onions quartered
    100 g
  • carrots cut in pieces
    50 g
  • shallots halved
    6
  • plain flour
    40 g
  • beef stock
    400 g
  • bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
    1
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh bay leaf
    1
  • black peppercorns crushed
    5
  • red wine
    500 g
  • beef jus
    1 Tbsp
  • lemon juice
    1 Tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g
Calories 775 kJ / 187 kcal
Fat 14 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Add Some Sauce! 11 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Pistachio Butter

4.7(33)

5 min

Sumac and Tahini Houmous

4.5(53)

10 min

Apple Sauce

4.7(47)

15 min

Tikka Paste

4.7(32)

1 h

Vegan Gravy

4.6(56)

45 min

Thai Sweet Chilli Sauce

4.9(79)

15 min

Houmous Salad Dressing

4.0(9)

5 min

Pistachio Pesto

4.6(11)

10 min

Piccalilli

4.7(36)

12 h 35 min

Baby-friendly Guacamole

4.7(9)

10 min

Tahini and Beetroot Dip

4.1(25)

1 h 15 min

Teriyaki Marinade

4.5(52)

15 min

 Show all