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Burger de poulet à l'indienne
Ingredients
Le pain burger
-
50 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
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15 g de sucre en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
10 g de curry en poudre
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2 œufs
-
1 pincée de sel
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40 g de beurre doux
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1 c. à café de graines de sésame blanc
-
1 c. à café de graines de cumin
La garniture
-
30 g de noix de cajou grillées, non salées
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400 g de blancs de poulet coupés en morceaux
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1 œuf
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1 c. à soupe de curry en poudre
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5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de farine de blé
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1 gousse d'ail
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10 brins de coriandre fraîche
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10 feuilles de menthe fraîche
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80 g de yaourt nature
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60 g de fromage frais type St Môret®
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20 g d'huile d'olive
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½ concombre émincé en fines rondelles
-
80 g de poivrons rouges émincés en fines lamelles
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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