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Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
5.0 7 ratings
Prep 20 min.
Total 1h
12 pièces
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Ingrediente

Les œufs
  • 6 œufs moyens (53-63 g) froids
  • eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Les nids de Pâques et les oreilles de lapin
  • beurre pour la plaque
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
La salade d'œufs
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 20 g d'échalote
  • 30 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
  • 10 g de moutarde
  • 10 g de mayonnaise
  • 10 g de vinaigre
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 c. à café de sel
  • ciboulette fraîche (opțional) pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 143.8 mg
Proteine 5 g
Calorii 591.3 kJ / 141.3 kcal
Grăsimi 5.9 g
Fibre 0.7 g
Grăsimi saturate 1.4 g
Carbohidrați 16.5 g

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De asemenea, prezentat în

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Franța

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