Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 6h 10 min.

12 morceaux

Ingrediente

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opțional) à dépoussiérer

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 morceau

Sodiu 227.1 mg

Proteine 7.6 g

Calorii 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grăsimi 33 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 19.3 g

Carbohidrați 34.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

1h 30 min.

Gâteau marbré

2h 10 min.

Gâteau au yaourt

1h 40 min.

Quatre-quarts à l'orange

1h 15 min.

Gâteau Irakien aux dattes et aux noix

1h 10 min.

Barres Nanaimo

3h 5 min.

Gâteau aux pommes

1h

Biscuits aux pépites de chocolat au surplus de levain

Nu există evaluări

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

6h 45 min.

Brownies sans gluten

1h 20 min.

Blondies au chocolat et aux noisettes

45 min.

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3h 10 min.

Afișare toate