天水麻辣烫
TM5 TM6

天水麻辣烫

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Ingrediente

油辣子

  • 80 克 洋葱 ,切块
  • 80 克 大葱 ,切段
  • 30 克 香菜 ,切段
  • 1 个 八角
  • 1 片 桂皮
  • 1 片 香叶
  • 20 克 姜 ,切片
  • 3 克 花椒
  • 3 克 茴香籽
  • 400 克 菜籽油
  • 150 克 干辣椒碎 ,选用甘谷辣椒面
  • 50 克 白芝麻

麻辣烫

  • 3 片 姜
  • 2 根 葱 ,切段
  • 3 支 干辣椒 ,切段
  • 1 小撮 茴香籽
  • 1 片 香叶
  • 1 个 八角
  • 1 根 桂皮
  • 1 颗 草果
  • 100 克 火锅底料 ,清油底料
  • 1 块 鸡高汤块
  • 1200 克 水
  • 20 克 生抽
  • 5 克 糖
  • 20 克 蚝油
  • 5 克 盐
  • 150 克 肥牛片
  • 50 克 娃娃菜 ,切段
  • 50 克 金针菇
  • 4 朵 新鲜香菇 ,一切二
  • 50 克 生豆皮 ,切条
  • 100 克 粉丝 ,选择定西宽粉
  • 50 克 新鲜黑木耳 ,切小朵
  • 50 克 土豆 ,去皮,切片
  • 适量 花生仁 ,装饰用

Valori nutritive
per 1 人份
Calorii
5998.8 kJ / 1433.8 kcal
Proteine
41.7 g
Carbohidrați
142.3 g
Grăsimi
93.6 g
Grăsimi saturate
11 g
Fibre
50.5 g
Sodiu
2480.4 mg

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