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Tarte chocolat caramel
Prep 15 min.
Total 2h 15 min.
8 morceaux
Ingrediente
La pâte sablée au chocolat
-
250 g de farine tout usage et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à soupe rase de cacao en poudre non sucré
-
120 g de sucre à glacer
-
200 g de beurre non salé froid, détaillé en dés
-
2 jaunes d'œufs
La garniture au caramel
-
400 g de lait concentré sucré
-
100 g de beurre non salé coupé en morceaux
-
150 g de sucre à fruits (sucre super fin)
La ganache au chocolat
-
90 g de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux
-
10 g de beurre non salé
-
90 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 morceau
Sodiu
77.3 mg
Proteine
9.4 g
Calorii
3359.7 kJ /
803 kcal
Grăsimi
46.1 g
Fibre
2.6 g
Grăsimi saturate
28.5 g
Carbohidrați
91.2 g
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