Gepickelter Kürbis
TM5 TM6

Gepickelter Kürbis

3.8 (5 ratings)

Ingrediente

  • 60 g Schalotten
  • 50 g brauner Zucker
  • 5 g Salz
  • 3 g Piment
  • 3 g Wacholderbeeren
  • 3 Nelken
  • 2 g Senfkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Sternanis
  • 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Chilischote, halbiert, auf Wunsch entkernt
  • ¼ Zimtstange
  • 1 Orange, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 30 g Saft ausgepresst
  • 3 Kardamomkapseln
  • 200 g Balsamico, hell
    sau 200 g Champagneressig
  • 300 g Wasser und etwas mehr zum Einkochen
  • 500 g Kürbis, in Würfeln, Stiften oder Perlen (3-4 cm)

Valori nutritive
per 100 g
Calorii
689 kJ / 165 kcal
Proteine
2 g
Carbohidrați
39 g
Grăsimi
0 g
Grăsimi saturate
0 g
Fibre
1.7 g
Sodiu
20 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate