Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 ratings

Prep 30 min.

Total 4h 30 min.

1000 g

Ingrediente

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 613 mg

Proteine 10 g

Calorii 958 kJ / 229 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 1.3 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24h

Sauce Hollandaise

15 min.

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15 min.

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35 min.

Pilz-Wein-Cremesauce

30 min.

Pudding

15 min.

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

72h

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30 min.

Butter, selbst gemacht

10 min.

Erdnuss-Drink mit Erdnuss-Pancakes

9h

Crème Pâtissière

15 min.

Sauce Soubise

30 min.

Afișare toate