Dispozitive și accesorii
Mosaico de salmão
Prep 30 min.
Total 7h 30 min.
6 doses
Ingrediente
-
lombo de salmão s/ pele 1 lombo (12-15 cm de comprimento aprox.)500 g
-
sal2 c. chá de
-
algas marinhas cortadas em pedaços10 g
-
Água q.b. até submergir completamente o saco
-
sumo de limão (ver dica) (½ unid. aprox.)30 g
-
caviar (preto)6 - 12 c. sopa de
-
framboesas6 - 12
-
groselhas24 - 30
-
mistura de rebentos18 - 24
-
Flor de sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta preta q.b. p/ temperar1 c. chá de
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 dose
Sodiu
1185.3 mg
Proteine
23.1 g
Calorii
1008.7 kJ /
241.1 kcal
Grăsimi
15.5 g
Fibre
0.3 g
Grăsimi saturate
3.6 g
Carbohidrați
2 g
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