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Esparguete Sichuan

Esparguete Sichuan
4.5 10 evaluare
Prep 10 min.
Total 50 min.
2 doses
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Ingrediente

  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    40 g
  • gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
    15 g
  • alho
    1 ½ dentes de
  • cenoura cortada em pedaços
    60 g
  • talo de aipo cortado em pedaços
    50 g
  • azeite
    20 g
  • carne de vaca picada
    200 g
    200 g carne de porco picada
  • feijão de soja (opțional) fermentado
    1 c. sopa de
  • pimenta-de-sichuan
    ½ - 1 c. chá de
  • tomate em lata
    400 g
  • caldo de galinha caseiro
    ½ - ¾ c. chá de
  • óleo de pimenta chinesa mais q.b. p/ regar
    20 - 25 g
  • açúcar amarelo
    1 c. sopa de
  • pasta de sésamo (tahini)
    20 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    ¼ c. chá de
  • esparguete
    160 g
  • Água q.b. p/ cozer
  • bicarbonato de sódio
    ½ c. chá de
  • molho de soja light
    25 g
  • vinho de arroz Shaoxing
    15 g
  • Amendoins (opțional) fritos, q.b. p/ guarnecer
  • Cebolo (spring onion) cortado em fatias (1 mm aprox.), q.b. p/ guarnecer
  • Óleo de sésamo, tostado q.b. p/ regar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1720.5 mg
Proteine 34.1 g
Calorii 3519.2 kJ / 841.1 kcal
Grăsimi 40.1 g
Fibre 10.1 g
Grăsimi saturate 10.3 g
Carbohidrați 86.2 g

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