Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos

Frosting de anacardos

• 150 g de anacardos crudos
• 150 g de leche de almendras
• 20 g de jarabe de agave
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 chorrito de vainilla líquida

Bizcocho

• 150 g de dátiles sin hueso
• 200 g de agua
• 2 huevos
• 60 g de aceite de coco
• 220 g de calabaza cocida, en trozos
• 60 g de leche de almendras
• 200 g de harina integral de trigo
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Montaje y decoración

• 50 - 70 g de frambuesas congeladas