Pain seigle plat et guacamole aux sardines

Pain seigle plat et guacamole aux sardines

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Prep 20 min.
Total 1h 45 min.
8 portions

Ingrediente

  • de flocons d'avoine
    35 g
  • d'eau
    200 g
  • de levure boulangère fraîche émiettée
    10 g
  • de miel
    2 c. à soupe
  • d'huile de tournesol et un peu pour les mains
    50 g
  • de farine de seigle
    100 g
  • de farine à pain et un peu pour fariner
    190 g
  • de sel et 3 pincées pour le guacamole
    1 c. à café
  • graines de fenouil
    1 c. à café
  • de coriandre fraîche
    6 brins
  • de sardines à l'huile égouttées
    200 g
  • d'oignons rouges coupés en deux
    100 g
  • de sauce harissa
    1 goutte
  • d'épices type guacamole
    1 sachet
  • de tomates concassées en conserve égouttées et détaillées en cubes
    100 g
  • d'avocats
    300 g
  • de jus de citron vert
    60 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 351.3 kcal / 1468.5 kJ
Proteine 11.6 g
Grăsimi 16.8 g
Carbohidrați 35.6 g
Fibre 4.9 g
Grăsimi saturate 2.5 g
Sodiu 524 mg

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