Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

4.7 40 evaluare

Prep 40 min.

Total 2h 40 min.

8 Portionen

Ingrediente

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
200 g
Eier
4
Birnengeist (opțional)
50 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Gewürz-Birnenkompott

Weißwein trocken
200 g
Birnengeist (opțional)
30 g
Zucker
50 g
Zimtstange
1
Sternanis
2
Kardamomkapseln
2
Safran
1 Prise
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)
600 g

Sahne und Fertigstellung

Amarettini
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 66 mg

Proteine 7 g

Calorii 2435 kJ / 582 kcal

Grăsimi 44 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 26 g

Carbohidrați 39 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Äpfel und Birnen 10 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zimt-Weihnachtstorte

Zimt-Weihnachtstorte

8 Std. 20 Min

Zabaglione

Zabaglione

15 Min

Himbeersauce

Himbeersauce

10 Min

Wiener Kugeln

Wiener Kugeln

50 Min

Grapefruit Shrub

Grapefruit Shrub

72 Std.

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

3 Std. 25 Min

Bratapfelauflauf mit Marzipanguss

Bratapfelauflauf mit Marzipanguss

50 Min

Erdbeer-Ganache-Pralinen

Erdbeer-Ganache-Pralinen

2 Std. 30 Min

Püfferchen mit Beeren und Crème fraîche

Püfferchen mit Beeren und Crème fraîche

45 Min

Haselnuss-Parfait

Haselnuss-Parfait

6 Std. 30 Min

Schokoladensalami

Schokoladensalami

4 Std.

Dänische Zitronencreme

Dänische Zitronencreme

3 Std.

Afișare toate