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Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
4.0 1 evaluare
Prep 40 min.
Total 9h 35 min.
14 morceaux
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Ingrediente

Gâteau au fromage
  • 425 g de fromage à la crème coupé en cubes, à température ambiante
  • 225 g de sucre
  • 2 œufs de gros calibre
  • 2 jaunes d'œufs de gros calibre
  • 30 g de lait entier
  • 540 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Crème fouettée à la lime
  • 285 g de crème à fouetter
  • 85 g de sucre
  • ½ lime uniquement le zeste, pas la partie blanche
Yogourt glacé aux fraises
  • 45 g d'eau
  • 45 g de sucre
  • 450 g de fraises congelées
Assemblage
  • 285 g de yogourt grec
  • 450 g de fraises fraîches

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 morceau

Sodiu 159 mg
Proteine 5 g
Calorii 1669 kJ / 399 kcal
Grăsimi 28 g
Fibre 1 g
Grăsimi saturate 16 g
Carbohidrați 35 g

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