Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 17h 20 min.

21 pieces

Ingrediente

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 19 mg

Proteine 1 g

Calorii 707 kJ / 169 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 22 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chocolate Pudding

1h 20min

Blueberry Coffee Cake

1h

Carrot Walnut Bundt Cake

1h 20min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Berry Dream

10min

Aloha Carrot Cake

1h 20min

Smores Cupcakes

1h 40min

Maple Walnut Swirl Ice Cream

12h 30min

Klondike Bars

8h 45min

Moon Mist Ice Cream

12h 15min

Semifreddo

9h

Profiteroles

1h 15min

Afișare toate