Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 17h 20 min.

21 pieces

Ingrediente

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 19 mg

Proteine 1 g

Calorii 707 kJ / 169 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 22 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chocolate mousse

3h 20 min.

Avocado Chocolate Mousse

Nu există evaluări

Steamed Carrot Cake

Nu există evaluări

Aperol spritz sorbet

Nu există evaluări

Caramel toffees

Nu există evaluări

Strawberry Tiramisu

5h 20 min.

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

2h 30 min.

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Nu există evaluări

Keto Cheesecake

Nu există evaluări

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15 min.

Candied Strawberries

Nu există evaluări

Spiced Pears with Sangria

Nu există evaluări

Afișare toate