Sari la conținutul principal Căutare
Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)
5.0 5 ratings
Prep 45 min.
Total 9h
12 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
  • Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
    285 g
    285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
  • whipping cream
    105 g
  • fresh raspberries
    60 g
  • glucose syrup (see Tip)
    15 g
Chocolate Pastry Dough
  • all purpose white flour plus extra to dust
    340 g
  • icing sugar
    140 g
  • almond flour
    60 g
  • cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
    30 g
  • salt
    ⅛ tsp
  • butter, unsalted diced, chilled
    170 g
  • egg, large
    1
  • egg yolk from a large egg
    1
  • water, cold
    1 tsp
Assembly
  • sugar sprinkles, coloured (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 89 mg
Proteine 9 g
Calorii 1975 kJ / 472 kcal
Grăsimi 26 g
Fibre 5 g
Grăsimi saturate 14 g
Carbohidrați 55 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Frozen fruit sorbet

4.8(18)

5 min.

Whole Orange Bundt Cake

4.8(81)

1h 25 min.

Chocolate custard

4.8(263)

1h 20 min.

Avocado Chocolate Mousse

4.0(5)

10 min.

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Nu există evaluări

Mango Cheesecakes

5.0(1)

4h

Sticky Toffee Pudding

Nu există evaluări

Steamed Carrot Cake

5.0(6)

1h 35 min.

Aperol spritz sorbet

Nu există evaluări

Caramel toffees

Nu există evaluări

Strawberry Tiramisu

3.0(2)

5h 20 min.

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

1.0(1)

2h 30 min.

 Afișare toate