Caldo de carne en cocción lenta

Caldo de carne en cocción lenta

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Prep 30 min.

Total 3h 50 min.

1300 g

Ingrediente

3 - 4 ossobucos de ternera (700-800 g) de 3 cm de grosor
30 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos de 3 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
50 g de apio en trozos de 2 cm

50 g de nabo, en trozos de 2 cm
2 dientes de ajo
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
15 granos de pimienta negra
1 - 2 hojas de laurel secas
1200 - 1400 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1300 g

Sodiu 3138 mg

Proteine 24 g

Calorii 1207 kJ / 288 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 3.9 g

Carbohidrați 0 g

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