Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

4.5 31 evaluare

Prep 1h 30 min.

Total 2h 30 min.

30 Stück

Ingrediente

Maracuja-Schokoladen-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
170 g
Maracujafruchtsaft
75 g
Feinkristallzucker
15 g
Butter in Stücken
30 g

Lila Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe lila
1 TL

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Sodiu 10 mg

Proteine 2 g

Calorii 389 kJ / 93 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 11 g

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