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Magret de canard séché aux épices
Prep 10 min.
Total 360h
6 portions
Ingrediente
2 à 3 semaines avant de servir
-
500 g de gros sel
-
15 g de sucre en poudre
-
1 magret de canard avec la peau
-
1 c. à soupe de graines de coriandre
-
½ c. à café de poivre sauvage
-
1 c. à café de graines de moutarde
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
6 capsules de cardamome ouvertes
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
769 mg
Proteine
14.5 g
Calorii
421.5 kJ /
100 kcal
Grăsimi
3.2 g
Fibre
0.3 g
Grăsimi saturate
1 g
Carbohidrați
3.2 g
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