Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La mousse de petits pois
- 300 g d'eau
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 300 g de petits pois frais, écossés
- 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 2 pincées de sel
- 120 g de farine de blé
-
3
gros œufs (63-73 g)
sau 4 œufs de petite taille
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1289 kJ / 312 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 21 g
- Grăsimi
- 21 g
- Fibre
- 4 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Blinis au citron et à l'aneth
1h 35 min
Minicannelés au chorizo
12h
Cannelés au jambon
13 Std.
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé
15 Min
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1 godz. 25 min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Tapenade de Marseille
15 Min
Miniburgers aux steaks épicés
3h 45min
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 godz. 15 min
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12 Std. 15 Min
Rillette de sardine au citron
5 Min