Beerenmousse

Name: Beerenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 50 g Wasser; 300 g gemischte, rote Beeren, frisch; 200 g Zucker; 250 g Quark; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; Minze

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Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 5h

Mărime porție 6 Portionen

Ingrediente

5 Blatt Gelatine (2 g pro Blatt)
50 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
300 g gemischte, rote Beeren, frisch (z. B. Himbeeren, Erdbeeren)
sau 300 g rote Beeren, gemischt, TK (z. B. Himbeeren, Erdbeeren)
200 g Zucker
250 g Quark
sau 250 g Ricotta
250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
Minze zum Garnieren

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1432 kJ / 342 kcal
Proteine: 7 g
Carbohidrați: 38 g
Grăsimi: 18 g
Fibre: 1.7 g